Raya Entera 1kg Aprox
Es un pescado blanco (de bajo contenido en grasa) que presenta pocas espinas.
Aporta poca cantidad de grasa, por lo que puede ser un alimento más a incluir en dietas de control de peso o con restricción de grasas.
Aporta vitaminas del grupo B como la B1 (tiamina), la B2 (riboflavina), la B3 (niacina) entre las que destaca esta última, necesaria para la conversión de los alimentos en energía y también para el correcto funcionamiento de la piel, músculos y nervios. Presenta también pequeñas cantidades de vitamina A y retinol, pero no es un aporte destacable en comparación con otros alimentos o pescados ricos en ésta.
La raya aporta también minerales entre los que podemos destacar, el potasio, fósforo, sodio, calcio y magnesio. De todos ellos la mayor cantidad la representa el potasio, seguido del sodio, por lo que aquellas personas que necesiten controlar el aporte de estos minerales en su dieta deberán tenerlo en cuenta.
